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优德88官方网站手机版毋文利董事长考察上海老字号餐饮企业

发布时间:2019-03-05       浏览次数:1019 次

3月2日,优德88官方网站手机版党委书记、董事长毋文利一行及西饮股份对上海餐饮市场进行了考察。上海杏花楼集团总经理陈哲、党委书记顾俊陪同考察。

毋董事长一行先后考察了百年餐饮老正兴、新雅粤菜馆、上海风情街区“世纪汇1192弄”的大壶春、沈大成、扬州饭店、小绍兴等老字号名店,以及网红餐饮“鱼非鱼”、“桂满陇”等不同类型、不同风格的品牌餐饮企业。通过对上海餐饮市场的考察,特别是老字号传承创新引领上海餐饮市场,对优德88官方网站手机版下一步拓宽老字号发展思路有很强的借鉴作用。


考察期间,上海杏花楼集团副总经理沈一峰向优德88官方网站手机版党委书记、董事长毋文利一行分享了杏花楼集团旗下老字号创新转型、品牌运营、网点拓展等方面情况。集团毋文利董事长先容了西安饮食老字号现状和发展战略,双方就加强合作,共同推进老字号发展进行了深入交流。


毋董事长强调,集团旗下餐饮老字号要向上海杏花楼集团的老字号学习,加强交流,增进友谊,共同促进老字号发展。


他还对西安饮食老字号创新发展提出具体要求:一是要成立专业团队进行老字号品牌拓展;二是老字号“单品店”要发挥作用,迎合市场需求,西安饭庄的锅贴馆要向上海杏花楼的大壶春学习,以单品占领市场,做大做强老字号品牌;三是要向南京路步行街新雅食品旗舰店学习。西安饮食老字号要做好钟楼商圈,尤其是西安饭庄、老孙家、同盛祥要拓展各类旅游特色产品及伴手礼,满足旅游消费市场需求。



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